Klasyczną surówkę robimy z warzyw świeżych, jak: marchew, seler, por czy kapusta biała, lub kiszonych, jak kiszona kapusta czy ogórek. Nowe pomysły na surówki mogą zawierać, takie ciekawe warzywa, jak: seler naciowy, cukinia, cykoria, a nawet surowy kalafior. Niezbędnym dodatkiem jest oliwa z oliwek lub olej o delikatnym smaku Sposób przygotowania: 1. Ziemniaki ścieramy drobno na tarce lub miksujemy w blenderze. 2. Cebule ścieramy na tarce lub miksujemy w blenderze. 3. Seler obieramy i kroimy w mniejsze kawałki, ścieramy na tarce lub miksujemy w blenderze. 4. Starte ziemniaki i seler pozostawiamy na sitku i odciskamy nadmiar powstałego soku. Zupę z selera miksujemy na gładki krem. Doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową do smaku. 3. W ostatnim kroku myjemy natkę pietruszki, osuszamy ją i drobno siekamy. Gotową zupę krem z selera wlewamy do miseczek, posypujemy natka pietruszki i skraplamy oliwą. Wsypujemy uprażone pestki słonecznika. Krem z selera jest gotowy W menu znajdziesz takie pyszności jak bliny gryczane, moskole (tradycyjne placki z gotowanych ziemniaków), zupę chrzanową, rosół z kołdunami czy gicz jagnięcą. Restauracja została urządzona w budynku o klasycznej konstrukcji podhalańskiej, a jej wystrój to piękne połączenie tradycji i nowoczesności. Warto przyjść tutaj na obiad! PLACKI ZIEMNIACZANE Z SEREM PLACKI ZIEMNIACZANE Z SEREM - składniki: 1200 g ziemniaków (suchych) 200 g twarogu lub białego sera; 2 cebule; 2 jajka (opcja, ja nie dodaję) 2 ząbki czosnku; 4 łyżki mąki pszennej lub mieszanki uniwersalnej bezglutenowej; 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej; olej do smażenia; PLACKI ZIEMNIACZANE Z SEREM Placki z cukinii z serem to idealny pomysł na pyszny, sycący i zdrowy obiad. Pięknie wyglądają i są naprawdę pożywne. To świetna alternatywa dla tradycyjnych placków z ziemniaków, które choć pyszne, na pewno zdążyły się już znudzić. Placki z cukinii są więc miłą odmianą. W połączeniu z tartym żółtym serem smakują 0hVaG3.

placki z selera i ziemniaków